Масло кофе вкус и эффекты?

Я слышал от людей, поставив травы кормили несоленым сливочным маслом в кофе и я слышал его очень хорошо. Мне было интересно, если кто пробовал и хотел бы описать вкус и насколько эффективной она была.

+757
Heath Addison 19 окт. 2017 г., 0:21:29
30 ответов

В вашем названии, вы упоминаете измельчить консистенции. Это разные, но связанные с молоть размер - несогласованное измельчить (например, кружение-лезвие типа "кофемолка") будет иметь размеры по всей карте, от пыли до половины фасоли. Пыль будет добыт, и половина зерен не способствуют особого вкуса вообще.

Последовательный размол (одно с частицами в небольшом диапазоне размеров, ни чрезмерно большим, ни чрезмерно малым) делает его более практичным, чтобы сделать вклад всех кофейную гущу напитка без извлечения каких-либо оснований, таким образом можно получить более последовательно предсказуемое чашки кофе без ароматизаторов из какой части оснований и без ароматизаторов из другой части.

Имея точный контроль над размером перемолоть в соответствии кофемолка позволяет отрегулировать помол для получения наилучшего стакана (на ваш вкус) в оборудование для пивоварения.

+998
Splosion Lowbeam 03 февр. '09 в 4:24

Я стремлюсь, чтобы уменьшить мою потребление кофеина, но не хотите полностью отказаться от кофе. Что жареное мясо / бобы выпускает наименьшее количество кофеина в моем организме, когда пил?

+987
user2635 2 окт. 2016 г., 1:30:21

Кто-нибудь имел счастье делать арахисовое масло ароматизированные кофе? Если да, то чем вы руководствовались?

+866
bezymnaya23 14 янв. 2014 г., 2:02:19

Я полностью согласен, что бренд соя делает все различия. С собственного сэинзбери это не имеет значения, если я тепло соя, охладить кофе, добавить до или после - она всегда свертывается. На другом конце собственной шкале Лидл никогда не свертывается. Глядя на ингредиенты, я вижу Лидл есть то, что называется "кислотный регулятор" - бог знает, что это такое, но если этой кислоты в кофе-это проблемы, то регулятор (делаем полагаю, что предложенный щепотку соли или соды делает) - это решение.

+800
ajfabbri 1 нояб. 2011 г., 9:56:51

Есть несколько различных методов для обжарки зерен в домашних условиях. А именно;

  • С помощью конкретного дома жаровня
  • Используя кастрюлю
  • С помощью фена
  • Используя (иногда изменен) кукуруза поппер

альтернативы я слышал. Я знаю, что с помощью нагретого воздуха-это выгодно, так как все зерна равномерно поджаривалась. Итак, использование Пан требует слишком много внимания среди этих методов.

Что вы думаете? Вы знаете какие-нибудь другие методы? Как вы думаете, один из этих методов превосходят других?

+794
arnm 10 мар. 2013 г., 17:41:56

Как обсуждается далее в этот вопрос о горечи, степень извлечения является одним из существенных факторов в горечь в чашке. Есть несколько других ссылок на кофейной горчинкой в этот вопрос тоже.

Учета основных факторов постоянна (например, при той же температуре воды, те же бобы), времени и измельчить его уровня легче всего изменить, чтобы уменьшить горечь. Что это: короткие сроки и крупный помол будет (как правило) в результате менее горьким кофе. Хотя вам, конечно, не можете ожидать, чтобы получить разумную самогон с едва нарезанную фасоль в течение 15 секунд, небольшие изменения во времени и измельчить уровне может иметь заметное влияние на результаты, особенно для погружения в стиле пивоварения методов, таких как френч-пресс, аэропресс, пуровер, и в меньшей степени, плита методов, таких как кофеварка или МОКа.

Специфика варьироваться в зависимости от способа заваривания. Например, некоторые горькие вещества отфильтровываются с помощью бумажных фильтров, поэтому бумага-фильтр, пуровер, как правило, будет менее горьким, чем французский пресс, например. Кроме того, ваш средний бумажный фильтр позволит свежесваренного кофе в фильтр более быстро с более грубого помола (мельче перемалывает будет более быстро засорить фильтр), так что вам, возможно, придется поменять ваш способ поливания, чтобы сохранить общее время заваривания постоянной.

Вы могли бы наслаждаться различаются по одному параметру за раз: попытка грубее или тоньше-смолоть кофе, затем с короткого или длительного периода времени, в обоих случаях пытается варьировать только один параметр за раз.

+789
Carly svendsen 24 сент. 2014 г., 13:08:36

Вопросы с этим тэгом должно быть, еще о кофе, в соответствии с духом этого сайта. Скорее всего, несколько вопросов с этим тэгом будет уместен для сайта, поэтому убедитесь, что ваш вопрос здесь, прежде чем отправлять.

авария [существительное]

  1. Несчастный случай, который происходит неожиданно и случайно, как правило, в результате повреждения или травмы.

  2. Событие, которое происходит случайно или без явного или намеренного дела.

Несчастные случаи происходят. Кофе происходят несчастные случаи. Используйте этот тег, чтобы задать вопросы о профилактике и последствиях кофе стихийных бедствий.

+751
Turkeyphant 10 февр. 2014 г., 3:21:01

Попробовать взбивания молока с ручной насадки, даже если вы просто слегка вспенить его.

Согласно этому молоко вспенивания руководство

Вбирая воздух в молоко улучшает и смягчает вкус. Молоко не пенилось вообще, как правило, на вкус плоским и тусклым по сравнению с ними.

Также рассмотреть возможность экспериментировать с другими видами заменители молока: Миндальное молоко, миндаль, молоко из кешью, кокосовый орех, ореховое молоко, конопляное молоко, Овсяное молоко и рисовое молоко.

+735
jlucktay 8 янв. 2014 г., 20:02:17

Я бы не стал использовать Oxyclean внутри. Что "коричневая пена", что вы имели в графин будет трудно удалить с изнанки работать без большого количества циклов полоскания. Я просто использовать раствор из 1/3 уксуса и 2/3 воды и проверю с отличными результатами. Я также использовать фильтрованную воду, которая очень помогает держать вещи в чистоте.

+734
BabyBella 9 июл. 2012 г., 13:19:43

Я сделал ошибку, пытаясь очистить мои Iberital МС2 кофемолка с рисом.

Он засорился и перестал. Сняв верхнюю тарелку и очищать ее не решить проблему; при отключении его от питающей сети и вращая его вручную, ни в каждом шагу, когда это заметно становится трудно поворачивать. Я пытался открутить гайку на верхней части нижней пластины, но не может держать конические под достаточно надежно.

Не могли бы вы помочь мне, пожалуйста?

Спасибо!

+692
user3608850 6 февр. 2012 г., 7:03:03

Я недавно пыталась (пытается сделать Пуленепробиваемый кофе) с домашним кокосовым молоком и это здорово.

Преимущества по фокусировке удивительные (я программист, и я действительно чувствую, что) с кофе. Я пробовал с (обычный) сливочное масло и еще один просто с (домашние) миндальное молоко + кокосовое молоко + кофе (кемекс)

Я планирую покупать некоторые рынок кокосового масла, но это слишком дорого. Я очень рекомендую его вам. Кроме того, если вы смешать его (смешать все более последовательно) он дает тебе латте чувствую.

+682
Tudi R 1 сент. 2017 г., 4:05:22

Я собираюсь купить новый ноутбук для обжарки мой бизнес и я хотел бы купить тот, на котором Cropster работает лучше.

+631
Gi0 19 мая 2019 г., 22:31:07

Кофейные зерна зеленые до жареного. Для лучшей. Выбрать хорошо просушенные кофейные зерна, которые устанавливаются на брезент для сухой у дороги. Высушенные на солнце. Если нет, когда вы покупаете кофе на рынке спросить, если они имеют дополнительные сухие бобы можно купить. Их шлифуют их там по душе. Все кофе состоит из зеленых кофейных зерен есть естественный цвет до жареного. Некоторые зеленые бобы могут иметь маленького червячка в них. Почему они их прожарить, чтобы убить червя в зернах. Прежде чем молоть для вас.

+604
Jacek Wasilewski 9 дек. 2017 г., 3:17:47

Ответ прост, нет. Вам не нужны точные френч-пресс для приготовления чашки пить во френч-прессе и кофе.

Однако, оборудование, скорее всего, облегчит вашу подготовку. В противном случае, вы должны позаботиться о

  • сроки
  • количество воды (и, возможно, установив соотношение кофе/вода)
  • фильтр-размер
  • действовать быстро и правильно фильтровать

все на себе, чтобы иметь достойный Кубок. Если вы не экспериментирую и ищу приключения, я советую вам заплатить 5 баксов за оборудование.

+597
user123936 5 февр. 2012 г., 5:44:56

ладно,самый простой способ сделать это путем принятия кофе(отвар или изысканный кофейный порошок) и сахар в вашей чашке. Если вы взяли молотый кофе и сахар - тогда следующим шагом будет добавить небольшое количество воды комнатной температуры. Не добавляйте к меньше что вы видите жесткий Глоб и не добавляйте слишком много, что оно становится жидким. Если вы добавляете отвар ,затем пропустить добавляя воду.

Теперь,все, что вам сделать, это взять ложку и начать бить смесь в чашке, как вы могли бы бить яйца Для омлета. Цвет будет светиться - она идет от темного кофе-коричневого до грязно-коричневый.Также она достигнет консистенции взбитых сливок, но немного жидкости. Затем добавить горячее молоко. Перемешать ложкой,пена поднимается и вуаля у вас есть свой пенистый кофе !!

+584
fadrul 23 дек. 2011 г., 14:29:44

Во-первых, убедитесь в том, чтобы изучать то, что мне нужно для начала холодного заваривания. Но поскольку концентрат не обсуждается, я не думаю, что ваш вопрос является дубликатом. Ваш французский пресс концентрата может длиться пару дней, в зависимости от потребления.

Предполагая, что вы делите объем френч-пресса на 5, вам понадобится 1 часть молотого кофе (обычного грубого помола используется в прессе; добыча слабее при низких температурах, но время делает это даже с грубого помола) и 4 частями чистой воды комнатной температуры, который вы аккуратно перемешайте и перемешайте. Кофе должен сидеть около 12-16 часов при комнатной температуре. Потом погрузится, а вот концентрат. Разбавлять, использовать еще 8 частей холодной воды или молока (или лучше, начните с 5-6 частей и вкус, чтобы определить, хотите ли вы это еще тоньше).

Вот моя любимая статья , которая обсуждает капает методов, а также.

+552
Sikiru Oyekanmi 31 окт. 2014 г., 10:45:22

Я только что купил Нуова Симонелли Musica в + Эврика Миньон, поэтому я практикуюсь извлечения удар.

Я пытаюсь сделать добычу длится 25 сек.

Но когда я начинаю добыча, я первый успел preinfusion, что длится 3-5 сек, а затем насос начиная, что длится как 3 сек также.

Итак, в какое время я должен начать отсчет 25 сек ??? В начале ? После preinfusion ? Или когда я вижу экспрессо из машины ?

+501
sergeipavlin 4 февр. 2014 г., 2:02:43

Я знаю, что в идеале, я должен держать молотый кофе в герметичном, непрозрачном контейнере.

В настоящее время, я ограничился одним, который воздухонепроницаем, но стекло, и в одном, непрозрачном, но не герметично (это на самом деле мешок с застежкой уплотнение).

Пока я обойти, чтобы получать приличный новый контейнер, который является лучшим, чтобы держать мою молотый кофе?

+491
Mixopteryx 12 сент. 2011 г., 23:47:57
По поводу приготовления кофе, которые содержат кофеин.
+449
timstroisnab 20 мар. 2017 г., 19:37:26

Я обжариваю с Whirley поп так что я сомневаюсь, что это будет слишком полезно для Крис, но я добавлю мой ответ для полноты картины. Впервые я жареным, я ждал "вторую трещину", что, должно быть, уже произошло, и вскоре моя квартира выглядела как сцена из "обратной тяги". Я узнал, что мой урок и обжаривают на горячей плите, но через некоторое время я решил попробовать в помещении опять.

Просто у меня основной вентилятор под печь, но теперь я в точке, где, если я жареный 1/2 стакана на средний огонь, и убедиться, что я наливаю горячую фасоль, а еще под вентилятором (не принимая его на мойку!) моя квартира выходит относительно невредимым.

Я пытался выяснить, почему все больше людей не жаркое по-домашнему, и у меня есть подозрения, что масла и смолы Кружевной испарений почти все, что с ним делать. Мне интересно услышать другие идеи по этому вопросу.

+364
Tristan Kreuziger 20 июн. 2016 г., 12:18:38

Наука! Далее следует мой фиктивных гипотеза, с фотографии с аннотациями (в традиционном стиле) и аннотации к продемонстрировать свои необоснованные претензии.

Другие (не-кемекс) конус-стиль (и Баскет-стиль) фильтры часто имеют гребней вниз по внутренней стороне конуса. Кажется, что эти гребни служат двум целям: обеспечить каналы, по которым течет кофе может течь, и, чтобы помочь "фитиль" кофе от фильтра. Это, кажется, помогает дренажный кофе быстрее. Это, наверное, из-за свойства воды, как когезия, адгезия, поверхностное натяжение, и, возможно, капиллярным действием (законность этих требований остается в качестве упражнения для читателя).

Противопоставляя два типа колбочек:

enter image description here

между фильтром керамический конус (белый, слева) и кемекс конус (стекло, справа). Я думаю, гребней предотвратить "колодцы" из формируя. С плоской поверхностью (например, кемекс), фильтр как-то "котики" на стороне конуса, ограничивающих поток кофе достаточно хорошо, чтобы вызвать объединение вы описали. Я предполагаю, что это происходит потому, что оснований сделать упакован добротно в нижней части конуса, и, возможно, немного расширить. У меня нет лучшего ответа на "почему" эта печать происходит. Снятие фильтра (как вы описываете) разбивает "уплотнения" и разрешает кофе для слива.

Еще один способ, который я иногда устранить проблему на бамбуковой шпажке (или размешать-палки, или ЧОП-ручки и т. д.). между фильтром и кемекс конуса (осторожны, чтобы не порвать фильтр!). Это, кажется, работает путем предоставления аналогичного "хребет", что другие фильтры обеспечивают конуса; это предотвращает кофе-карманы из формируя рядом с шампура. Я также пытался сложить небольшие "складки" в фильтре, но это раздражает и не работает все, что хорошо.

Я считаю, что это "объединение" происходит чаще, когда я использовать более мелкий помол. Я думаю, что более мелкий помол пакеты сама больше в нижней части конуса и забивает фильтр более быстро. Оба эти органа могут правдоподобно причина "запечатывания", но у меня нет никаких других реальных доказательств. Оно также истощает медленнее других методов заваривания капать также. По этим причинам я использовать крупный помол при использовании кемекс, чем когда я заваривать пуровер с фильтром конусной ребристой. По сути, Синяя бутылка заваривать кемекс руководство предполагает гораздо более грубого помола, чем обычный фильтр-кофе, как френч-пресс. Может быть, по той же причине.

Залить носик на кемекс помогает с этим немного, позволяя пар/воздух из нижней камеры. Предварительно мокрый фильтр иногда может сползти вниз в залить носик и почти запечатать его, который также будет сделать его более трудным для кофе процедить, но, похоже, это не то, что происходит в вашем конкретном случае.

+308
gianpaolo 2 июн. 2013 г., 19:42:28

Лично - одна из самых невероятных впечатлений, которые я имел с французской прессе идет через серьезный ест 8 минутная версия

Пост идет через почему их "низкий и медленный" подход к диффузии с очень грубого помола (реально) и больше 6-8мин замочить на 1:14 - 1:16 соотношение - но эффект - как они выразились - стоит попробовать.

Все это может быть меня, но единственный способ я нашел, что я могу сделать, чтобы работать достоверно с одной порции на несколько блюда французской прессе это одно.

Довольно увлекательные, чтобы бросить вызов доминирующей парадигмы 4мин, вам не кажется?

Лично я не Мелю в грубой настройки: и немного из этого, но вот поиграть - очень нравится 8мин / грубая мочить.

м.С.

+270
Shokolate 16 янв. 2011 г., 23:29:59

У меня Делонги Дещица EC685 и хотите получить полноценный микропена для латте-арт, я снял panarello ежедневно пробки и пыталась вспенить молоко с помощью только внутренней резиновой пробки.

Проблема сейчас заключается в том, что он работает в течение нескольких секунд, а затем резиновая трубка отделяется от трубы и это движение в мой кувшин молока.

Я проверила трубы, она кажется чистой, не засоряя ее.

Любая идея, что я могу сделать, чтобы предотвратить это?

+258
Jiahui Peng 5 дек. 2018 г., 13:33:59

Ликер кофе - это целая категория кофе, сдобренного спиртом. Ирландский кофе-это, вероятно, самый известный пример.

В Википедии есть список кофейных напитков, но, как видно из других ответов здесь (да и вообще на свой вопрос) это не полный. Кардамон-ароматный кофе, я уже была Саудовской Аравии, и использует необычайно легкая обжарка, поэтому конечный результат не выглядит и не сильно пахнет кофе, несмотря на вкус.

Вы даже могли класс аффогато как ароматный кофе, хотя он служил в пустыне.

+237
stratwine 9 мая 2017 г., 11:53:37

При поездке во Вьетнам и Камбоджу, я заметил, что у кофе совсем другой вкус, по сравнению, что я был в США.. я про черный кофе, а не вьетнамский кофе со сгущенкой. Трудно описать разницу; он, казалось, немного горький или кислый.

Чем объясняется такой разный вкус? Это арабика против робусты? Или просто местные различия в зернах?

+220
Gripsoft 19 апр. 2012 г., 1:21:12

Я недавно в вакуумной упаковке 1 кг кофейных зерен, которые собирались истечь в 100 г порции.

Я хотел бы знать, как они будут затронуты замораживание и как долго они будут продолжаться в морозилку.

+157
AnonymousBoss 20 июн. 2010 г., 20:40:12

Попробуйте это и посмотреть, если есть разница.

Предварительно промойте фильтр. Поместите фильтр в корзину и бежать достаточно водой, чтобы смочить все фильтра, а затем пусть большая часть воды стекает вниз.

Поскольку вы используете средне-темной обжарки, попробуйте использовать водой чуть холоднее - около 180 Ф. Это поможет не экстракт нежелательных ароматов от темной обжарки.

Когда вы идете, чтобы заварить кофе, влажной почве достаточно, так что там вряд ли потек через него. Пусть это сидеть в течение 30-60 секунд, затем закончить пивоварения.

Если вы молоть его немного более грубый, который я рекомендую, то вам потребуется увеличить время заваривания. Попробуйте 3-минутного цикла.

+156
user43302 4 июл. 2019 г., 17:15:32

Проблема, кажется, не быть в вашей практике пивоварения, но в том, как вы храните кофе.

Жареный кофе начинает скоро приедаются после отдыха/дегазация заканчивается срок. В идеале, вы должны хранить кофе в герметичной вакуумной камере, что не будет распространять ненужные ароматы в кофе.

Размещая свой кофе в холодильнике, как многие люди делают, как правило, не хорошая идея. Холодильник не достаточно холодно, чтобы сохранить кофе свежим и кофе поглощает запахи и влагу.

Одним из решений, помимо лучшего запечатывания свой кофе, было бы купить весь в зернах и молоть кофе, прежде чем использовать его вместо шлифования за неделю кофе за один раз.

+97
DJG 17 июл. 2010 г., 21:05:33

Фильтр молотого кофе стоит для жареного, тогда трещины на мелкие кусочки, варится легко кофейных зерен. Вопрос в том, насколько малые и последовательным, вы должны взломать их на куски. Это важно, так как это влияет на извлечение кофе, так что ваш Кубок. Вы должны взломать все кофейные зерна при этом необходимый размер для хорошей чашки кофе.

Вот предыдущее обсуждение на аналогичную тему, но на эспрессо машины:

А насчет нужного размера? Она должна быть около 400 микрон для капельного машина, которая использует основаниям размер фильтра. Но, не волнуйтесь. Кофейни знаем об этих. Все, что вам нужно сделать, это просто попросить его или читать этикетки. Вот краткий график для всех методов приготовления кофе и наземные размеры:

Coffee Ground Chart

+70
shinobi27 9 окт. 2011 г., 10:20:12

Я имел похожие проблемы, когда я купил свой аэропресс. Я пробовал описанные методы и выяснила #1 является лучшим с точки зрения вкуса и подготовки. Вы можете достичь схожие результаты в стандарт американо, который является моим любимым местом в кафе.

+21
Bloodpuncher 8 нояб. 2017 г., 0:18:35

Показать вопросы с тегом